ラム酒入りシロップに漬けて、香り高いマロングラッセにします。生クリームにサバトンのマロンクリームを混ぜて、トロンとやわらかく泡立てます。シートのスポンジはしっとりときめ細かく、指のあとがついてしまいそうなので、そ～っと扱わなくてはいけませ…
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