グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2008-02-10から1日間の記事一覧

天然酵母のバタール☆バリバリッ!酵母のバタールは美味しいっ!

急いで作った、バタール。形はイマイチだけど、300℃に焼いたオーブンに蒸気を充満させて焼くから、焼きたてのバタールの表面は、バリッと固く、芳ばしく、焼きたてにナイフをいれると、また、バリッバリッ!音も味のうちですね♪でも、中はふっくらしっと…