今月はいよいよ山型食パンです。 山型食パンが、力強く勢いのある、造形的にも素晴らしいパンができると、とっても嬉しいですが、難しいパンでもあり、作り甲斐のあるパンとも言えます。 今日の山型食パンはカットしてみたら、パンのめが縦にたって、しっと…
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