このパン、実は、仕上げにバーナーで焼き目をつけるのを忘れました…アプリコテした直後に気がつき、がっかり… 最近、年で忘れっぽくなったかしら… でも、まあ綺麗に出来ました。 洋梨のタルトに見えますが、ブリオッシュの生地にカスタードクリームをのせ、…