今回は100％米粉のパンです。 米粉に塩や生種、水を入れ、混ぜて、すぐ型に入れて発酵させます。 本当は６時間位発酵させたほうが良かったかなとおもうんですが、今日は都合ができて、４時間発酵させて、低めの温度でじっくり焼きました。 見た目はパンらし…