シンプルながら、舌に溶けるきめの細かい食感に、思わず、美味しい～！ ベーキングパウダー等、膨張剤を使わず、メレンゲやバターにふっくら混ぜ込んだ空気によってふくらませる、卵別立てのバターケーキが、フランス式バターケーキです。 技術的には難しい…
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