私はずっとホシノ天然酵母を使って天然酵母パンを作ってきたんですが、先日ビッグサイトのフーマで、あこ天然酵母を知り、今回、初めてあこ天然酵母の生種を作ってみました。 あこと同時にホシノの昔からの種とビール種も一緒に種起こしをしました。 作りな…
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