グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2011-10-07から1日間の記事一覧

よつ葉DSで、ブリオッシュを作りました♪

昨今のバター不足を受けて、よつ葉から発売された、よつ葉DS。 バターは乳脂肪分80%以上のものを言うそうで、このDSは77パーセントなので、 バターとはいえないんだそうですが、 乳脂肪分が減った分、水分が多いとか… それと、バターは生乳から作るんです…