今年も、天然酵母パン作りの日々でした… そして、今日大晦日は、お節を作りながら、生種作り 私の作るホシノ天然酵母の生種は、 種を作る時、味覚、視覚、嗅覚など、五感を使って、美味しい種を育てます 写真は、まさに、そのテイスティングをしているとこ…