グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

2014-01-13から1日間の記事一覧

石釜オーブン~最高温度でバタール♪

暮れに買った東芝石釜オーブン 蒸気を当てたハイブリッド仕様で焼きましたが、思うように焼き色がつかなかったので、 今日は、オーブンの最高予熱温度、350度で予熱して焼いてみました。 …蒸気を当てると、230度にしかならならないんですよね… いつものよう…