朝の千葉は高原の気持ち良さでした。
昨日は、あんまり暑くて、今日、何を作ったらよいか困っていたのですが、朝起きたとたん、リンツァートルテに決めました。
リンツァートルテはオーストリア、リンツ地方の銘菓で、タルトの古典と言われています。
バター、砂糖、卵、アーモンドプードルが同量という、贅沢なタルト生地です。
優しくリッチな味で、私も子供たちも大好き、昔から、よく作ったお菓子です。
このお菓子は、シンプルながらも作るのは大変！
バターに卵を入れる時、汗だくになってしまいます。
だから、今朝涼しくて、良かった～作ろう!!と思ったんです♪
涼しいので、ふっくらしたタルト生地が出来上がった上に、お教室に来てくださっているＨさんがお庭のベリーで作ってくださったジャムを塗って作ったので、ひときわ美味しそう～♪
うれしいリンツァートルテになりました☆
一台はお世話になっている息子の先生の為に、一台は家族の為に…
先生に喜んでいただけるといいんですが…♪
それから、まわりに散らしたキャンデーですが、ミュンヘン在住の方からのお土産です。
ダルマイヤーのアールグレイ紅茶のキャンデーです。
美味しいのはもちろんですが、銀紙がきらきら綺麗なので、タルトのまわりに飾ってみました☆
