今日は、１０月の天然酵母パン教室です♪

今日の千葉は、爽やかないい天気でした。
１０月の天然酵母パン教室は、プチフランスとクリームパンです。

柔らかなカスタードクリーム、卵がたくさん入ったリッチな生地で、美味しいクリームパンにパンになりました。
プチフランスでは、初めて、天板を高温で焼いて、その上にパンをのせて焼くという手法をしました。

４月から始めて、少し難しいパンが出始めた感じとは思いますが、ゆっくりマスターしていただけたらと思います。

試食しながらのお話も弾んで、楽しい一日になりました。