2008-10-07 ザッハトルテ☆憧れのケーキ☆ 洋菓子 #食べ物 二年前、息子と二人、ウイーンをぶらぶら散歩して、オペラ座の裏のお店でザッハトルテを食べました♪ それを思い出しながら、ザッハトルテに取り組んだんですが、カットがちょっと…残念ですが… でも、ショコラデ・コンセルヴェ・グラズールという仕上げのチョコレートアイシングをかける作業はワクワク楽しいですね！ アイシングを熱して、一部大理石の上で練って艶を出して、ケーキの上に覆うようにしてかけて、ピカッとと仕上げる！ ちょっとスリリングで、楽しい…♪ 今日の出来はイマイチの出来… すぐまた、作りたい～!
