キャラメルクリームのモカロールケーキ♪

秋になると、なんだかキャラメル味や、コーヒー味、チョコレート味のお菓子が美味しく感じますよね…

今日のロールケーキは、コーヒー味のビスキュイのロール生地に、庭のブルーベリーで作ったジャムを塗り、キャラメルクリームを巻き込みました。

ビスキュイタイプのロールケーキは、しっとりタイプのロールスポンジやスフレロールより、サクッとした食感です。
ここのところ、ソフトな食感のロールケーキばかり作っていたので、久しぶりのビスキュイのロールケーキは、新鮮な味わいです。

無理やり試食に、夫の感想～キャラメルクリームが美味しいなぁ…でした…♪
（ボケた写真が残念…）