いつもはあまり作らないバタークリームを作っています…
今朝も、朝一の仕事は、バタークリーム作り☆
今日は、グラニュー糖を粉糖にして作ったので、白いバタークリームになりました。
ふんわり、軽くて、優しい味。
我ながら、美味しいクリーム、生クリームに負けない美味しさだと思う。
昔、私が子供の頃、ケーキと言えば、バタークリームのケーキでした。
そして、私は、バタークリームのケーキが嫌い…でした。
なんで、昔のケーキは美味しくなかったのかしら…
バターが美味しくないのを使っていたのかな…
バターが美味しければ、砂糖もメレンゲも美味しいんだから、まずいはずがないと思うんですが…
ケーキの切り落としにバタークリームをちょっとつけて、息子の口に入れたら、息子は満面の笑顔に♪
バタークリームを見直す時代が来ないかしら…♪
下の写真は、今日の夫の作品です！
だんだん、上手になってきました～♪
なお、夫の製菓製パン職業訓練校の和菓子の卒業試験は、結果はいただいてないけれど、なんとか無事終わったそうです。
