シャンピニオンとタバティエ♪

フランスパンのなかでも、シャンピニオンとタバティエは、なんだか素敵ですよね♪

今日は、銅板を使って焼いたので、まわりはバリバリ、噛みごたえ充分！
中は、ふっくら～

６ヵ月経つ生種で作ったので、味と香りが良くて…☆
粉と種の甘みが出ています。

フランスパンは、古い生種で作ると美味しいということを、改めて感じました。
美味しいオリーブオイルをつけていただくと、最高です☆

夕ご飯は、フランスパンに合うメニューにしようかしらん…♪