パンやお菓子を作る人は、
みんな、卵白が冷凍庫に溜まって、悩んでいるんですよね～
今日は、悩みの種…卵白を使った小豆のケーキを作りました。
小豆と一緒に、栗の渋皮煮を刻んで入れましたよ。
ちょっと、贅沢です
あんこ大好きな私のお気に入りのケーキです。
やっぱり和菓子党の娘も大好きなケーキですが、
実家の亡父にも、焼いて行くと喜んでくれたものでした…
しっとり、美味しく出来て、なんだかうれしい…
