金柑と言えば、お正月の甘露煮…
その金柑が、うちの庭では、まだ実をつけているんです。
でも、さすがに果汁はほとんどなく、味は落ちています。
それでももったいなくて、甘煮ではなく、シロップ煮にしましｒた。
シロップに漬けてある状態なので、水分が少ない金柑でも、大丈夫
金柑を焼きこんでマフィンにしましたよ
マフィンの上には、何をトッピングしましょうか。。。
楽しみです。。。
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