今日はせっせと、黒い森のケーキ♪

　　　　　　　　　　　　

クリスマス気分皆無、と言っていた私ですが、

シュトーレンを焼き、今日はケーキを作り。。。

イヴの今日は、さすがにクリスマス気分です🎄

友人のHさんは、毎年黒い森のケーキを依頼してくださいます。

心を込めて作りました。

今年のお味はいかがでしょうか。。。

そして今日は、黒い森のケーキで息子のバースデーイヴのお祝いです。

静かな宵を楽しみましょう🎄

皆さまも、良いクリスマスをお過ごしください🎅

                        

一日経ったケーキは、昨日よりしっとり、美味しい～💛(12/25記)

ホットサンドメーカーで、厚焼きニンジンパンケーキ♪

　　　　　　　　　

ネットで見かけた、ホットサンドメーカーでパンケーキを焼くと美味しいと言う記事…

私は定期的にニンジンパンケーキを焼いているんですが、

ホットサンドメーカーあるし…で焼いてみたら、家族に大好評～！

確かに厚く焼けるんですけど、味はどうなの？と思っていたんです。

実は、今日のランチで、冷凍してあった厚焼きパンケーキを温めて食べたところ、

ほんと、美味しいですねー💛（今まで、自分は食べてなかった。。。）

ふっくらモチモチで、メープルシロップと一緒にいただきました。

　　　　　　　　　　

あんまり美味しいので、午後はニンジンパンケーキをたくさん焼きました。

ホットケーキミックスの生地と、自分で配合した生地の2種類。

やっぱり、自分好みの配合のパンケーキがいいですね💛

みんな冷凍して、少しずついただきましょう～

食べすぎないように！

シュトーレンを焼いて…クリスマス気分♪

　　　　　　　　

今年はコロナ禍で、必要最低限のお買い物以外外出もせず、

クリスマスイルミネーションも見ず、クリスマスソングもほとんど聴かず。。。

クリスマス気分、全くなし！

すると友人から、

「あらー、シュトーレン焼かないの？私今こねたところよー💛」

なんてラインをもらい、、、

そう言えば、シュトーレン作りは私の年中行事。

シュトーレンを焼いて、一年の無事を感謝してるんだったわ。。。

どうしようかな～

焼こう～！

で、焼きました💛

やっぱり、いいですねー💖

シュトーレンの独特のスパイスの効いた香りはクリスマスの香り🎄

クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、皮付きアーモンド、かぼちゃの種。

橙のピール、クランベリー、アプリコット、いちじく、レーズン。

ドライフルーツは、ラムやコアントロー、ブランデーなどに漬けて香り高く…

10種類混ぜ込みました～！

　　　　　　

しっとり、ふっくら、我ながら満足のお味…💛（自画自賛です…）

カンパーニュや生クリーム食パンと共に、お世話になった方に贈ります🎁

久し振りに、シュークリーム♪

　　　　　　　　

夫のリクエストにより、久しぶりにシュークリームを作りました💛

クリームはカスタードと生クリームのコンビではなく、混ぜてほしいと言われましたが、

混ぜても生クリームが余ってしまったので、

結局、生クリーム混ぜのカスタードと生クリームの贅沢コンビシューになりました。

いかがですか～？

夫…「上品な甘さで、いくらでも食べられるって感じ。美味しい💛」

息子…「シュー生地の美味しさを味わえるね！」

良かったわ～💛

久し振りで楽しかった～！

お菓子作りは、生きる喜び💛ですね。

元気な生種、出来てます。

お入り用の方は、ご連絡ください🍞

キタノカオリのミルク食パンと旬のジャム♪

                            

もう12月も中旬、大変な2020年も残りわずかとなりましたが、

皆さん、いかがお過ごしですか。

私は、暇なようで多忙、パンは家族のために食パンをいろいろ焼いています。

今回は、キタノカオリを牛乳でこねたミルク食パン🍞

種は古くて香りがいいものと、一か月の新しめな種を半々。

キタノカオリの甘い香りと、酵母の香り高い食パンになりました。

キタノカオリの黄色い色も素敵。

卵を入れたかのような色ですね。

軽くトーストしていただくと、バターも何も要りません。

味がしっかり、甘くて香り高く、そのものだけでいただける美味しさです。

添えたのは、季節のジャム。

フェイジョアのジャム、種以外は全部煮込んだ柚子ジャム、

ちょっと柔らかめにできてしまった柚子のマーマレードです。

どれも、薬を使わず育てられた果物で作りました。

初めてのYoutube…

何しろ機械の苦手な人がするので、なんとか今年中に出来ないかな…

手間取っていますが、頑張ります！

久しぶりに皆さんとお会いして…ベーコン作り♪

　　　　　　　　　　

卒業生のＹさんから、ベーコン作りはいつですか？との問い合わせがあり、

今日はベーコン作りです。

私も含め６人の皆さんがお肉を持ち寄り、桜の木で夫が燻製しました～

燻製も素敵だけれど、今日は久しぶりに皆さんとお会いして、

たくさんおしゃべりできたのが、何より楽しかった～💖

コロナがあって、なかなか出歩けないし、お友達とも会えない…

おしゃべりの材料はた～くさん！

またお会いしたいですね！

皆さん、お元気でお過ごしください。

なお、ベーコン作りは、12月26日㈯にもいたします。

ご希望の方は、ライン、メール等でご連絡の上お持ちください。

　　　　　　　　　　　　

今年初めて実をつけたレモン、黄色くなってきました。

そろそろ収穫しようかしら。。。

　　　　　　　　

後から入れた自宅用鶏手羽先は、夕方まで燻しました。

のんびりスモークする、ささやかながらも楽しい一日…でした。

燻製…ベーコン作り、いたしますー♪

　　　　　　　　

しばらくパン教室はお休みしておりますが、

お教室の方から、今年のベーコン作りはいつですか？との問い合わせがありました。

そうだわ～

パン教室は無理でも、燻製はできるわね～♬

最近、暖かい日が続いていますが、

12月の2週目に入れば寒いでしょうと、12月12日㈯にすることにしました。

ご希望の方は、燻製するものを朝10時ころにお持ちいただき、夕方受け取りにいらしてください。

いらっしゃる方は、事前にライン又はメールでご連絡ください。

ご希望者多数の場合は、追加の日を設定いたします。

コロナは大変なことになってきています。

なんとか、この難局を乗り切っていきたいものです。

できるだけの努力をしながらも、毎日を楽しむことをしていきたいですね。

皆さま、お元気でお過ごしください。