今年のシュトーレンです。おいしく焼けているでしょうか…召し上がってくださる方のご感想をうかがうまでは、毎年ドキドキです。(^_^;) オレンジピールは無茶々園のいよかんを５日かけて煮たものですし、くるみやアーモンドは低温で芳ばしく空焼きしました。…

毎年、この時期になると、シュトーレンをたくさんこねる。バター、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、くるみ、アーモンド、いちじく、オレンジピール、ラム酒漬けレーズン、牛乳、そして、いい香りになってきた、大事な生種。それらをみんな、こねあげる…