今日は、天然酵母パン教室基礎科のレッスンです 焼いたのは、ぎっしりずっしりライ麦パンとピタパン 固そうでしょう？！ 固いです でも、北海道産ライ麦粉をふんだんに、 モルツビールと酵母でこねあげた味と香り 皆さん、びっくり 薄くスライスして、クリ…

今日は息子の旅立ちの朝 ハンガリー、ブダペストのリスト音楽院に留学するため、旅立ちます。 帰ってくるのは、2-3年後の予定です。 とりあえず、一年間は、一時帰国もないらしいです。 ヨーロッパに行ってこそできる学びを、のびのびとしてきてほしいと願っ…