ＰＡＲＴ１に引き続き、今日お出しした天然酵母パンをご紹介いたします パンドカンパーニュです。 表面バリバリです。 オレンジピールとゆずピールのパン ミルク食パン。ソフトな酵母パンです 黒糖胡桃パン。蜜のように黒糖が ライ麦パン。固くて味わい深い…

クリスマスイヴイヴの今日、月１パン屋さんの最終日… 昨日今日と、忙しく天然酵母パンを焼きながら、 ふと気がつくと、この６年間のことを思い返す時間でした。 ６年前、厨房を新築。 夫が退職したら、一緒に仕事をしたいと思い… 息子が芸大に入学。彼のチェ…