出来たスポンジケーキをさて、どうしましょう…
で、家にある材料を使って、ガトー オ フロマージュにしました。ザーネクリームとは、ゼラチン入りのクリームです。そのゼラチンをふやかすワインを、うちにあった頂き物の白ワインの封をあけて使ったところ、その香りのすばらしいこと！出来上がったケーキを頂くときに、ワインの香りにうっとりしてしまいました…♪
ワインの話ははともかく…クリームチーズのザーネクリームとやわらかいスポンジケーキととろんと泡立てた生クリームの組み合わせは、上品で優しいお味♪頂くと、思わずにっこり(*^_^*)してしまいます☆
本来は２１センチのスポンジケーキ用のザーネクリームを１８センチのスポンジケーキに挟んでしまったので、クリームが多すぎです。本来は３層が同じ高さで、美しく仕上がります☆
