サクサク、レモンの香り～レモンチュイール♪

この薄くて軽やか、サクサク香ばしいクッキー、レモンチュイールは、皆さん、美味しいと言ってくださいます。
チュイールは瓦の意味だそうですが、本当にそんな感じですね。

卵黄を使わず、卵白だけで作るので、さっぱりしていて混ぜるものの味が生きます。
今回は国産レモンの皮と空焼きしたスライスアーモンドを入れました。
ただ材料をボールの中でまぜるだけでできるので、毎日の子供たちのおやつにもいいですね☆

そうっと大事に扱ってくださいね♪
とっても割れやすいですから…♪