今日はお庭でベーコン作り♪

よく、うちのパン作りに登場する手作りベーコン！
暑い季節は作れません。
やっと涼しくなってきたので、さあ～そろそろ作るか～ということで、今日はお庭でベーコン作りです！

平田牧場の豚バラ肉と肩ロースを塩、砂糖、胡椒、にんにくで漬け込み、冷蔵庫で熟成させて、昨日の晩から風に当てて、表面を乾燥させています。

美味しいベーコンになりますように…☆