今日、元旦に、何を作ろうかしら～
やっぱり、夫が収穫してくれた金柑を使いたいな～
で、金柑のシフォンケーキを作ってみることにしました。
金柑をシロップで煮て、金柑のコンポートを作りました。…（昨日作っておいたんですけど…）
金柑のコンポートを煮たシロップごとピューレにして、シフォンケーキにしました。
作っている途中でも、金柑の香りがとっても良くて、美味しそうなシフォンができそう～って感じで、うきうき作りました。
さて、食べてみた家族の感想ですが、
夫…美味しいよ～金柑の香りがして、しっとりして♪
娘…もうちょっと金柑がきいていたほうがいい…
息子…残念ながら、熱を出して寝ていて、食べてもらえません…明日、食べてもらいましょ！
今回、金柑のピューレだけじゃなく、金柑のコンポートを刻んで入れたんですが、刻んだ金柑の量をもう少し増やしてみようかしら～
夫は今のままがいいって言うんですが。
また試してみましょう♪
オレンジのピューレを入れたシフォンケーキはもちろん美味しいですが、金柑のシフォンケーキもとっても美味しい～☆
庭の金柑がシフォンケーキになって、うれしい元旦になりました♪
