アールグレイ＆シトロンフィナンシェ♪

今日のフィナンシェは、アールグレイの葉を入れた紅茶味と、レモンの皮を入れたレモン味の二種類を作りました。

マドレーヌと違って、卵白で作るフィナンシェは、さっぱりとした味☆
焦がしバターの甘味が生きています。

バターを焦がさないで、爽やかなレモン風味に作るシトロンフィナンシェも美味しいですが、焦がしバター入りのシトロンフィナンシェも、香ばしくていいですね～♪

アールグレイの香りもフィナンシェには良く合います♪

お世話になった方々に贈ろうと、たくさん焼いて…何となくうれしい気分です☆