綺麗ですね～☆
関東では、ほとんど作られていない関西のお菓子だそうです。
上の写真の向こう側に並べた～もみじなど～お菓子を艶干錦玉、手前のお菓子を寒氷というそうです。
材料は寒天とグラニュー糖で、艶干錦玉は着色したグラニュー糖をコーティング、寒氷はスプレーで着色してから型抜きして仕上げるとのこと。
下の写真は石衣と黄奈粉すはま♪
石衣はあんにフォンダンがコーティングされています♪
黄奈粉すはまは、きなこ、砂糖、ぎゅうひ、水飴等が材料です。
黄色いすはまは、大豆のすはま、緑のすはまは枝豆のきなこで作ってあって、枝豆の自然な緑色なんだそうです。枝豆で、きれいな緑色になるんですね☆
赤いすはまは、着色した色だそうです。
あまり綺麗なので、仏様にお供えしました。
亡くなったお父さんやお母さんが、きっと、喜んでくれているだろうと思います♪
