庭のバラが満開です
このバラは、開いたばかりの時はほのかな色がついているんですが、
だんだん白くなってきます。
色のグラデーションが美しさを楽しんでいます
今日も、明日の月１パンカフェのための紅茶を選びに
サウザンドリーフに来ました
今は新茶の季節
一番のお勧めはダージリン・ファーストフラッシュという
ことです。
紅茶好きの方は、毎年心待ちにするという、
ダージリン・ファーストフラッシュ
シーヨック茶園とシンブリ茶園、それぞれの
ダージリン・ファーストフラッシュをいただきました
私は、爽やかな香りのシーヨック茶園が好みなので、
明日は、シーヨック茶園のダージリン・ファースト
フラッシュをお出ししますね。
夫が、心をこめて、煎れさせていただきます
参考までに、サウザンドリーフのダージリン・ファーストフラッシュの解説を載せさせていただきます。
雪解け後、その年初めて摘まれる一番茶をダージリン・ファーストフラッシュと呼んでいます。
果物に似た爽やかなフレーバーとこく味がある個性的な味わいで紅茶のシャンパンとたとえられ、
世界中で珍重されています。
中国茶にも似た爽やかな若葉の香りと味わいで、薄い水色が特徴です。
＜シーヨック茶園のダージリン・ファーストフラッシュ＞
爽やかでキレのある旨みが際立ち、ファーストらしい品格が漂う仕上がりです。
すっきりと透明感のある甘み、清々しい口当たりのオーガニック茶です。
素晴らしい茶葉で…夫はちょっと緊張して煎れる事でしょう
明日のパンカフェ…楽しみです
