今日は、きれいな秋晴れでしたね 西千葉の紅茶専門店サウザンドリーフに、 紅茶のセカンドフラッシュの飲み比べを楽しむティパーティーに行ってきました ダージリン 夏摘み キャスルトン茶園 アッサム 夏摘み メレン茶園 色も違いますね～！ ダージリンは、…

心配になるくらい涼しい千葉です。 9月の紅茶は 何にしましょうか… ということで、西千葉の紅茶専門店、サウザンドリーフにでかけました。 上の写真は、ダージリンのセカンドフラッシュ ファーストフラッシュと、色も味も全く異なります。 香りも色も深く、…

今日は、久しぶりにサウザンドリーフ（西千葉駅近くの紅茶専門店）へ、 紅茶をいただきに行きました～ 暖かい昼下がりは、散歩しながらでかけるのに、いい気候～ 素敵な店内で、夫はアッサム・セカンドフラッシュ・トンガナガウン茶園、 私は、ダージリン・…

今日は、サウザンドリーフに、あさってのパンカフェのための紅茶選びに出掛けました 毎年この季節、紅茶好きの方々が楽しみにしているというダージリン・ファーストフラッシュ 少しずつ、紅茶の楽しみを知ってきた私達夫婦も、今日は楽しみにして来たんです…

ディンブラの2杯め。ストレートのあとは、ミルクティで 今は、新茶の季節… 紅茶の世界でも、もちろん新茶です… 今日も、あさってのパンカフェのためにサウザンドリーフに来ました サウザンドリーフに今届いている新茶は、ディンブラとヌワラエリア… ダージ…

カフェ翌日の今日、デレ～としていたら、 夫が、ルピシアのキャラメルティで、ロイヤルミルクティーをいれてくれました 「キャラメルって、ロイヤルミルクティーに合うと思うんだ。」 との、彼のお勧めです 私は、初めてです… 一口…美味しい。。。 いいです…

すっかり寒くなりましたが、 寒くなって美味しい紅茶は、どんな紅茶かしらと、 今月もサウザンドリーフに紅茶をいただきにきました… 写真の紅茶は、テミ茶園のシッキッム まず、カップを寄せると、香ばしい香りが… あ～、こんな香りは初めて～いい香り… 味…

今日は、西千葉の紅茶専門店サウザンドリーフの、 アイスティーの講習会に来ました 写真は、美味しくて、思わず写真を撮るのが遅れてしまった ダージリン２ndフラッシュのウエルカムティーです。 自然な甘味を感じるアイスティー その味はマスカットに似て…

蒸し暑い一日… そんな日に、紅茶のお勉強… サウザンドリーフに、友人達と来ました～ 今日は、紅茶の基本とダージリン、ウバ、ディンブラ、キーマンの飲み較べ 改めてきちんと学び、納得しました。 楽しかった～ どれも、美味しい紅茶 ディンブラのゴールデ…

台風一過、初夏の雰囲気の一日でしたね 週末の土曜日は月１パンカフェ 今回、お出しする紅茶は何にしようかと、サウザンドリーフにきました。 写真のアイスティは、クオリティシーズン・ニルギリ グレンデール茶園です。 口に含むと同時に感じる香りと心地…

庭のバラが満開です このバラは、開いたばかりの時はほのかな色がついているんですが、 だんだん白くなってきます。 色のグラデーションが美しさを楽しんでいます 今日も、明日の月１パンカフェのための紅茶を選びに サウザンドリーフに来ました 今は新茶の…

最近、紅茶の入れ方を、少しずつ勉強している夫ですが… 今日は、二人で、テオドーの紅茶講習会を受けに、 加藤千恵先生のお教室に来ました 講師は、先生の息子さんです。 男性は、先生と夫だけでしたが、 夫は気にせず、はじの席へ… 紅茶、緑茶、ウーロン茶…

春をほんの少し期待させるような、日差しのあたたかい千葉の昼下がり… 近所の紅茶専門店、サウザンドリーフに来ました 先月は、ダージリンのファーストフラッシュとディンブラをいただきましたが、 今日は、何がお勧めかしら… 楽しみです 今日のおすすめは、…

実は昨日、コーヒープレスのビーカーを割ってしまい、 ビーカーを買いに、さかもとこーひーに来たんですが… ビックリしました～ 蒸気機関車のような、大きい焙煎機が～ プロバットという、１０キロのコーヒー豆を焙煎できる、ドイツ製の焙煎機 コーヒーのプ…

今朝は、友人がやってきて、 ３人でブランチ 酵母パンのプレートと、ダコワーズに添えたのは、苺Ｔｅａ （あ～、うまく写真が撮れなくて、残念…） 紅茶は、ほんのり苺の香り… 温かい苺の甘くて美味しいこと… これから、苺が美味しくなってきたら、 月１カフ…

今日は、夫と近くの紅茶専門店、サウザンドリーフに 紅茶をいただきに来ました～ この紅茶、きれいな色でしょう？ ダージリン・ファーストフラッシュです。 今回の作柄はベストとは言えないと、お店の方がおっしゃ っていましたが、 まあ～ 爽やか～ のどを…

いつも、月１パン屋さんやお教室でお出ししている`さかもとこーひー`☆ 皆さんが美味しいと言ってくださるので、今日は、坂本さんに、うちでコーヒーの講習会をしていただくことにしました。 興味深いお話が、たくさんありました！ コーヒーは、木に白いきれ…

私はダージリン、夫はアールグレイ☆ 夫のアールグレイが、爽やかな美味しさ☆ 溶けてもいいように、氷もアールグレイの氷がはいっています♪ 素晴らしいです！ 添えてあるのは、ローズシロップです。 入れるとほんのりバラの香り♪

今日は友人宅で開かれたコーヒーの講習会に出かけました。 すごく☆勉強になりました。 今日来てくださった講師はコーヒーの豆を通販してらっしゃる方で、まず、コーヒーはフルーツだとおっしゃっていました。 コーヒーの白い花や青い実、熟した赤い実などを…