先日起こした、黒い酵母達…
手前から、干しぶどう、干し黒いちじく、黒ビール。。。
元気な種ができたので、早速～
一番向こう、黒ビール酵母の山食を焼きましたよ～
元気な元種になって、順調に発酵し…
焼けました～
甘～い、いい香りです
さっそくカットして、夕ご飯でいただきました～
黒ビールで起こした酵母のパンだけあって、ちょっと黒っぽいですね。
まあ～美味しい～
しっとり、味わい深く…
夫も息子も大絶賛～
夕食を沢山食べた後に、ついつい食べてしまいました
ホシノのビール酵母も、パンをしっとりさせる種ですが、
黒ビールの酵母のしっとりさは、素晴らしい～
時々、黒ビールで酵母を起こしてパンを焼くのも、いいですね～
