ふわっと軽い、イギリス風スコーンに…

うちの息子は大学三年、芸大でチェロを学んでいます。彼に中学生のお弟子ができました。息子にとって初めてのお弟子さんです。かわいいお弟子さんはお菓子が大好き！で、彼の喜ぶ顔見たさに、レッスンの度に、お菓子を用意する私です。
今回はイギリス風の軽～い食感のプレーンスコーンです。近所の方のお庭の完熟杏のジャム、大石早生プラムのジャム、日向夏のマーマレードを添えて。もちろん、手作りのコンフィチュールです。
かわいいお弟子さんも付き添いのお母さまも焼きたてのスコーンに感激してくださいました。また、美味しいものを作らなくっちゃ!!