グリューン・ヴァルト/みどりの森

千葉県千葉市の天然酵母パン教室

サクサク、アメリカンクッキー♪

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雪も降って、寒~い千葉でした❄

こんな日は、厨房を暖かくして、パンやお菓子を作りましょう~

 

今日は、フリークラス、お菓子作りです。

作ったのは、ロイヤルフルーツケーキとアメリカンクッキー💛

上の写真、手前に写っているのが、アメリカンクッキーです。

 

簡単で、応用が効いて、気楽に作れるクッキー!

今日は、クルミとチョコレートを入れましたが、お好みで、お好きなものをいろいろ入れて、作ってみてください。

 

サクサク、好評でよかった~💗

 

今年のバレンタインでは、チョコレートチップをたくさん入れて、

プレゼントにするのもいいですね🍫

 

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しっとりフルーティ、リッチなお味のロイヤルフルーツケーキ🎂

美味しい~💛と、皆さん、とっても喜んでくださいました。

 

アメリカンクッキーも、ロイヤルフルーツケーキも、

大切な方のために、焼いてさしあげてくださいね!

 

今日は、いろいろなクラスの皆さんがいらしてくださいましたが、

なごやかうちとけて、楽しい時間になりました。

皆さんありがとうございました。

 

また、お会いいたしましょう。

 

 

今日もいい一日になりました🍰

 

 

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月18日(土)満席、21日(火)満席 25日(土)満席

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

          グリューン ヴァルト / 大森 みどり  

         http://www.grunwald-midori.com

 

 

 

 

大きいカンパーニュ!~実は。。。

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このカンパーニュ、大きいんですよ~!

 

私事ですが、最近忙しく、ルヴァンデュールをだめにしてしまいました~😢

デュールのライ麦パンを朝食にしている私としては、困る。。。

(お教室は、ホシノ天然酵母のパン教室です💛)

 

で、種起こしを始めたんですが、

捨て種ができない。。。

辛い。。。

一回目の捨て種すらできない。。。

 

で、適当な分量で、捨て種みんな入れて焼いたカンパーニュです。

 

しっかり発酵してくれて。。。😢

愛おしい限りです~💛

 

種継ぎを5回繰り返して、ルヴァンデュール完成です。

あと種継ぎ4回。。。

捨て種4回とも、カンパーニュにいたしましょう!!

 

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月18日(土)満席、21日(火)満席 25日(土)満席

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席4  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席5

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

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フルーティーな美味しさ…ロイヤルフルーツケーキ♪

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今月は、特別なケーキ…ロイヤルフルーツケーキのレッスンをたくさんいたします🍰

今日は、その一日目。。。

私は、せっせと準備に励み、皆さんも楽しみにして集まってくださいました。

 

なにしろ贅沢…!

作りながらも、これは絶対美味しいわねーと、言いながら、

どんな味なのかしらーと、みんなで期待~☆

 

上の写真のように、ただ黒いケーキなんですが、

皆さん、思い思いにナプキンやリボンを選んで、素敵なケーキになりますね💗

 

 

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薄くカットして、美味しくいただきました。

皆さん、食べすぎないようにしてくださいね💛

 

アメリカンクッキーも作ったんですが、

残念ですが、写真を撮り忘れました~😢

次のレッスンの時にちゃんと撮らなければ!

 

皆さん、手軽に作れるアメリカンクッキーも喜んでくださいました~🍪

 

どちらも美味しいお菓子でしたね。

ぜひ、チャレンジしてみてください。

 

 

今日もいい一日になりました🍰

 

 

 

 

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月18日(土)満席、21日(火)満席 25日(土)満席

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯残席6  14日㈫残席5

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯残席5  12日㈫残席1

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫満席  13日㈯残席5  16日㈫残席6

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯残席5  14日㈫満席  6月30日㈫残席6

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

         問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください

 

         千葉市稲毛区黒砂1-5-2

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いちじくと胡桃のパン&かぼちゃのパン💛

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今年初めてのレッスンです。

去年、台風襲来のため出来なかった応用科10月のレッスンをいたしました🍞

 

写真は、いちじくと胡桃のパン。

胡桃をた~くさん入れて、いちじくはゴロゴロ!

 

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皆さん、美味しい~💗と、喜んでくださいました。

贅沢なこれだけパンを焼けるのは、手作りだからこそ…

ぜひ、お宅でもお焼きくださいね。

 

 

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かぼちゃのパン、可愛らしく出来ましたね。

まわりの丸いパンは、パンプキンクリームをかぼちゃのパンで包んだ

パンプキンクリームのパンです🎃

 

もちもちほんのり甘いかぼちゃのパン。

プレゼントにも喜んでいただけそうですね!

 

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素敵にラッピングしてお持ち帰りです🎁

 

今年も、元気に天然酵母パンを焼いていきましょう。

 

 

今日も、いい一日になりました🍞

 

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月14日(火)満席、18日(土)満席、21日(火)満席 25日(土)満席

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)満席 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯  14日㈫

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯  12日

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫  13日㈯

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯  14日㈫

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

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明けましておめでとうございます♪

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明けましておめでとうございます。

皆さま、良い新年をお迎えのことと思います。

 

今年は…のんびり&意欲的に過ごす1年にしたい。

私の年の始めの願いです。

楽しみです。

 

ところで、4月からのフリークラスのパンと日程を、ホームページにて公開いたしました。

よろしければ、ご参加ください。

 

のんびり、パンのある暮らしを楽しむ毎日。。。

いい一年になりますように。。。🍞

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月14日(火)満席、18日(土)満席、21日(火)満席 25日(土)満席

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、22日(土)残席6 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席1、21日(土)残席1 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャバタ…高加水のチャバタは、軽い食感のお食事パン。

 

4月…11日㈯  14日㈫

〇コルネ…手作りチョコカスタードを絞って作るコルネはママの味。

ライ麦入りバナナパン…ほんのり甘いライ麦パン。時間がたっても美味しい♥

 

5月…9日㈯  12日

〇オニオンベーコンのスパイシーカンパーニュ…玉ねぎとベーコンを焼きこんだスパイシーなカンパーニュです。

モカクリームパン…コーヒー味のカスタードを巻き込んだクリームパンです。

 

6月…9日㈫  13日㈯

〇レモンパイ…レモンムースを生クリームのパイは爽やかなお味です。

〇フルーツマシュマロ(ギモーブ)…果物のピューレを入れたマシュマロ(ギモーブ)を手作りします。

 

7月…11日㈯  14日㈫

〇ベリーベリーベリーのパン…ブルーベリーやラズベリーなど焼きこんだカラフルでフルーティなパンです。

米粉パン…もちもち米粉パンは美味しいですね。

 

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

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久々、75%バゲット、クリスマスの晩に…♪

ここのところ、家庭の事情で、お教室が精いっぱい、

なかなかパンを焼けないでいたんですが、

昨日のクリスマス&息子のバースデーのお料理には、やっぱりフランスパンよね、

ということで、久々、ホシノのバゲットを焼きました。

 

タイプERが足りなくて、キタノカオリを少し混ぜてこねました。

加水75%。軽やかで甘いお味のバゲットに、家族は大喜び。

良かったわ~💛

 

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今朝、残りのバゲットを縦にカットしてチーズトーストに。。。

気泡の柄が、やっぱりうれしい…💛

 

気泡の少ないフランスパンは美味しい!

気泡のたくさんあるフランスパンも…やっぱり美味しい!

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月14日(火)満席、18日(土)満席、21日(火)残席2 25日(土)残席2

お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、22日(土)残席6 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席2、21日(土)残席1 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャパタ…高加水のチャパタは、軽い食感のお食事パン。

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

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今日は、黒い森のケーキ♪

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今日はクリスマス🎄&息子のバースデー💛

ケーキ作りと、お料理で忙しい💦

 

実は、黒い森のケーキ、4台作りました🎂

3台は友人へ。

1台は、息子のため自宅のテーブルへ。、、

 

ダークチェリーとキルシュの爽やかな香り。。。

大人ケーキで、クリスマス&バースデーに良かったわ~✨

 

ケーキを食べて、明日からの大掃除、がんばりますっ💪

 

 

 

 

<パン教室のおしらせ>

 

1月14日(火)満席、18日(土)満席、21日(火)残席2 お菓子メニュー

〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。

アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。

 

2月…15日(土)満席、18日(火)残席5、22日(土)残席6 旧レギュラークラスメニュー

〇ブリオッシュ&苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。

そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。

〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。

 

3月…17日(火)残席2、21日(土)残席1 新メニュー

〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの

デリカブレッドを作ります。

〇チャパタ…高加水のチャパタは、軽い食感のお食事パン。

 

申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。

    

 

 

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