明日は年2回開店するパンカフェとミニコンサートの日です。
昨日はコンサートのご紹介をしたので、
今日はパンカフェのメニューをお知らせします。
『 秋のパンカフェ ～ 天然酵母のパンと洋菓子 ＆ ミニコンサート 』
□ Ｇｒｕｎ Ｗａｌｄ の天然酵母パンプレートのセット
（4種類のパンにキッシュ、ポタージュ、サラダ、お飲み物がつきます）
・ 黒ごまと抹茶の三色食パン
… 黒ごまと抹茶の香りを楽しむソフトなホシノ酵母の食パン。
・ ミニ白パン 生ハムサンド
… やわらかな食感のホシノの白パンです。
・ パン オ ヴァン
… 自家製ルヴァン種を入れた赤ワインのパン。
中のフィリングは赤ワイン煮のいちじくなど、この上なく贅沢です。
クリスマスにぴったりのパン
・ アニスシードのパンドセーグル
・ クリスマスカラーのキッシュ
… 街ではクリスマスソングが流れています。
赤,黄,緑色のキッシュです。
・ さつま芋の豆乳ポタージュ
… さつま芋の甘さを活かしたポタージュです。
・ かぼちゃのマリネサラダ
… ニンニクとローズマリーの香りを加えたサラダです。
・ お飲み物
… コーヒー又は紅茶をお選びください。
□ 洋菓子 （モンブラン）
… 今年のモンブランのお味はいかがでしょうか。
手間を惜しまず丁寧に作りました。
□ コーヒー／グァテマラ・アゾテア （さかもとこーひー／千葉・生実町）
… まろやかで豊かな口当たりや甘さの余韻が魅力です。
□ 紅茶／ルフナ （サウザンドリーフ／西千葉駅南口）
… ほのかに甘くスモーキーな香りはどこかオリエンタルな印象を与えます。
今日はパン作り…
そしてこの一週間は、コンサートが終わった後に、カフェとして食事をしていただく様に、
テーブル席をつくる段取りを考えるなど忙しい日々でした。
明日、雨なのは残念だけど、
素敵な音楽と美味しいパン、ケーキを用意してお待ちしています。
＜パン教室のおしらせ＞
・11月… 新メニュー
追加レッスン 12月10日(火)残席３
○リングパン～クリスマスヴァージョン
○バター風味塩ロール（都合により変更いたしました）
・12月…17日(火)残席３、21日(土)残席１ ・・・ 旧レギュラークラス
○クグロフ
○クロワッサン
1月…14日（火)満席、18日（土)満席、21日（火)残席2 お菓子メニュー
〇ロイヤルフルーツケーキ…極上のお味のフルーツケーキです。
〇アメリカンクッキー…手軽に作れるサクサククッキーです。
2月…15日（土）、18日（火） 旧レギュラークラスメニュー
〇ブリオッシュ＆苺のサバラン…卵とバターたっぷり、酵母のブリオッシュ。
そのブリオッシュを使って苺のサバランを作ります。
〇フォカッチャ…オリーブオイル香る平焼きパンです。
3月…17日（火）残席2、21日（土）残席1 新メニュー
〇ヘルシーデリカブレッド…体に良い材料で、パーティー向きの
デリカブレッドを作ります。
〇チャパタ…高加水のチャパタは、軽い食感のお食事パン。
申し込み多数の場合は、追加のレッスン日の設定をいたします。
問い合わせ等、不明な点は、以下にご連絡ください
グリューン ヴァルト ／ 大森 みどり
http://www.grunwald-midori.com
