夏はもう終わるのかしら…
過ぎ行く夏を惜しみつつ、マンゴーのシフォンケーキを作りました。
マンゴーピユーレをたくさん入れました。牛乳やココナッツミルクを入れず、その分、マンゴーを増量！
マンゴーが香る、色鮮やかなしっとりシフォンケーキになりました♪
実は、友人のかわいい娘さんが、突然、牛乳アレルギーになり、大好きな生クリームのケーキもバターを使ったパウンドケーキも食べられなくなったというのです。
シフォンケーキならサラダオイルを使っているので大丈夫！
明日、持って行くために、今日焼きました。(家族の分も…）
かわいい彼女が、喜んでくれますように…♪
