春の和菓子講習会♪

 

 

 

 

　　　　　春はもうちょっと先ですが、

　　　　　今日は、夫が卒業した製菓製パンの春の和菓子講習会に出かけました

　　　　　講師は、練馬のお菓子司　木村家の木村安志氏です。

 

　　　　　ざっくばらん、陽気な方で、楽しいレッスンでした

 

　　　　　お菓子は、上用饅頭、桜餅、草だんご、道明寺桜餅、蒸しプリン、山菜おこわ

　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜餅　　さすが、先生、きれいです

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　上用饅頭も、季節に応じて、バリエーションがいろいろ

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し上がったばかりの山菜おこわ、美味しかった～

 

 

 

 

 

 

　　　　　　どのお饅頭も、素材の味を生かした、素直な美味しさ…

　　　　　　改めて、美味しいものを作ることの姿勢を考えました。

 

　　　　　　奇をてらう必要はありませんね。

　　　　　　これからもずっと、美味しいパンやお菓子を作っていきたいと、

　　　　　　しみじみ思った一日でした…