昨日、昔懐かしいコッペパンを焼きました。
今でこそご飯が出るらしいけれど、
私たちの頃は、毎日出るのはコッペパン。
揚げパンも出たりして…（実は、揚げパンは、苦手だったわ。。。）
懐かしいわぁ。。。
そのコッペパンを使って、今日のランチはサンドイッチにしました。
手前は、柔らかなスクランブルエッグを挟み、
真ん中は、庭のプランターで育てているプチトマトを挟んだ、ポテトサラダ。
奥のサンドイッチには、スライスオニオンと手作りツナ、甘唐辛子の輪切りを添えて。
贅沢なコッペパンサンド
昔は、マーガリンかジャムをつけるしかなかったわ。。。
懐かしみながらも、幸せなランチになりました
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