手前のチョコレート菓子はオランジェです。農薬をかけてない伊予柑をていねいに煮たオレンジピールにテンパリングしたチョコレートをコーティングしたものです。手作りのピールはチョコレートと一緒になると、その美味しさが引き立ちます。
クッキーはスノーボール二種です。一つはくるみとカシューナッツのスノーボール。味にこくがあり、いつ食べても美味しいクッキーです。もう一つはオレンジピールのスノーボール。酸味のあるスノーボールも素敵ねと評価してくださる方もいました。さわやかな味です。
一番下の写真は手作りベーコンのキッシュです。パイは焼きたてが一番！サクサク、軽やかな味ねと喜んでいただきました。それと、ベーコンの風味です。このベーコンは、夫が庭で桜の枝でスモークしたものです。市販のベーコンとは違う、香り高い風味が格別です。
イチゴのパルフェは明日、書かせてもらいます。お休みなさい(-.-)zzZ
