卵とバターの香り…ブリオッシュ風丸パン～♪

                                   

今日の千葉は寒い。。。冬のようです。

この秋初めて、暖房を少しかけながらレッスンをいたしました。

今日は、バジルのパンと

四つ編みパンの生地をちょっと応用させたブリオッシュ風丸パンを焼きました。

上の丸いパンです。

オーブンに入れてしばらくすると、卵とバターと酵母の甘い香りが、、、

その香りだけで、「美味しそう～💕」

コロンとまあるく焼きあがりましたよ！

　　　　　　　　　

「バジルのパンもブリオッシュ風丸パンも、味も香りもいいですね！」と、

喜んでくださいました。

試食タイムはもちろん、ブリオッシュ風丸パンをゆっくり発酵させているあいだも

たくさんおしゃべりも楽しんで、いい時間でした。。。🍞

ありがとうございました。

来月もまた、お待ちしています。

今日もいい一日になりました🍞

爽やかなバジルとオリーブオイルの香り…バジルのパン💚

                             

少し肌寒い気候になって、季節はずれになってしまいましたが、

楽しみにしていたバジルのパン、今日のレッスンで焼きました。

写真を見ても、地味なパンですが、お味はとってもいいんです！

バジルの香りにオリーブオイル、岩塩やニンニクもいいお味を醸し出して。。。

今日も皆さんも、とっても気に入ってくださったようです💚

明日の朝食が楽しみですね。

卵の香りが素敵な四つ編みパンは、ブリオッシュのようですね💛

と、これも気に入ってくださいましたよ！

四つ編みも、皆さん、上手に編んでらっしゃいました！

　　　　　　　　

涼しくなってくると、酵母のパンの香りが良くなって美味しさが増します。

ご自宅で、たくさん焼いてくださいね🥖

今日も、いい一日になりました🍞

　　　　　　　　

卵の甘～い香り♪ 素敵な四つ編みパン🥖

　　　　　　　　　　

秋うらら…千葉はいい気候の土曜日です。

本来は夏に作る予定だったバジルのパンと四つ編みパンですが、

私の負傷のため10月になってしまいました。

でも、皆さん、バジルを冷凍して待っていてくださいました。

上の写真の編みパンは、四つ編みパン。

みんなで、真剣に四つ編みのしかたを練習しましたよ！

ちょっと難しいけど、楽しく作業できましたね。

四つ編みパンの生地は、卵たっぷりで、リッチなお味💛

　　　　　　　　　

焼きたてを美味しくいただきました。

四つ編みパンはリッチなお味で映える形なので、

プレゼントにもピッタリ🎁

ぜひお宅でもお焼きくださいね！

見た目地味ですが、バジルのパンも好評でした。

これからは、酵母のパンが美味しくなる季節。

楽しく美味しく、パンつくりを楽しんでいきましょう。

今日もいい一日になりました🍞

しみじみ味わうセサミロール♪

                     

今日の千葉は、10月とは思えないほど暑い一日でした。

でも、久しぶりのレッスンで楽しくパンを焼きましたよ。

お教室としては、3ヵ月ぶりでしたが、

3年以上ぶりにOさんがいらしてくださいました。

うれしかった～💖

写真のパンはセサミロールです。

黒ゴマをたくさん、そして太白ごま油も加えてこねあげます。

　　　　　　　　　　

とっても美味しいと、皆さん喜んでくださいました。

このパンを味わうには、バターもジャムもいりません。

しみじみ味わえるパンですね。

ベリーベリーベリーのパンもマンゴーのパンも、新鮮な美味しさでしたね🍒

いろいろ応用してみてください。

久し振りのレッスン、楽しかったですね。

また来月も、ご一緒いたしましょう！

今日もいい一日になりました🍞

台風過ぎて、パン教室をいたしましょう～🍞

　　　　　　　　　　

先週は台風で、悩まされましたね。。。

千葉は、被害があまりありませんでしたが、なんとか台風が過ぎ去り、

先週開く予定だった火曜日のレッスンを、今日やっとすることができました。

私の指の骨折もあり、三か月ぶりに皆さんにお会いできてうれしかった。。。💖

それと、私がレッスンを再開しているのを知らなかった～

とおっしゃりながら、ほんと何年ぶりでしょう、Hさんがいらしてくださったのも、

うれしいうれしい出来事！

元気いっぱいで、レッスンを始めましたよ💛

今日焼いたのは、今月のパン、ベリーベリーベリーのパンとセサミロール。

どちらも、簡単で美味しいパンです。

セサミロールは、何もつけなくても美味しいと、皆さん喜んでくださいました。

生のフルーツ、ベリーやマンゴーをパンにのせるのも好評でした。

やっぱりお教室は楽しい💖

つくづく、これからものんびり、

ホシノ天然酵母パンの美味しさを共感する教室をしていきたいと思いました🍞

皆さん、よろしくお願いします。

今日もいい一日になりました🍞

９月のレッスンは、ベリーベリーベリーのパン🍓

　　　　　　　

９月になりました。

久し振りのレッスンです🍞

私の負傷のためにレッスン再開が遅くなり、申し訳ありません。

夏休みも挟んで、久々のお教室にドキドキ💕

お待ちしてました💖

今月のレッスンは、ベリーベリーベリーのパンとセサミロールです。

数種のベリーをのせたフルーティーなパン！

ジューシーで美味しいですねー💖

　　　　　　　　

。

仕上げに、粉糖でお化粧。。。💖

上2つの黄色いパンは、マンゴー＆パイナップル💛

おまけで作ったんですが、

「マンゴー、美味しい～！」

と、うれしい感想をいただきました。

　　　　　　　　　

セサミロール、香ばしく焼きあがりました！

今、酵母生地は、オーバーナイトで発酵させるといい感じ。

じっくり発酵させて、美味しいパンをいただきましょうね。

次回のレッスンも楽しみにしています。

今日も、いい一日になりました🍞

大人のクッキー3種、焼きました～♪

　　　　　　　　　　

暑い千葉です。。。💦

ほんの気持ちのクッキーセットを作ろうと、３種類焼きました。

夏に美味しいクッキーは何かしら。。。

と、いうことで選んだのは、私のお気に入り💖

紅茶のクッキー、コーヒークッキー、アーモンド＆ココアです。

紅茶のクッキーは、アーマッドのアールグレイ紅茶を焼きこみ、

上に庭のミントをトッピング💚

コーヒークッキーはさかもとコーヒーのタンザニアを細かく挽いて焼きました。

アーモンド＆ココアは、ヴァローナココアとアーモンドスライス、香ばしさを楽しめます。

どのクッキーも、大人好みのクッキー。

美味しい～✨

夏のティタイムに、アイスコーヒーやアイスティーと共に、

しばし、夏の暑さを忘れられそうです。。。💖