クリスマスパーティーに…ソーセージとポテトのデリカブレッド🎄

　　　　　　　　　　

今日の千葉は寒かった。。。

朝方には、みぞれまじりになるほど寒い。。。

でも、今日のレッスンでは、元気いっぱいで頑張りましたよ🍞

今日焼いたのは、土曜日と同じく、シュトーレンとソーセージとポテトのデリカブレッドです。

写真のパンが、ソーセージとポテトのデリカブレッドです。

じゃが芋や玉ねぎ、ソーセージやパセリ！

子供たちや嫌がるパセリもたくさん食べられちゃうんです💚

　　　　　　　　　

作るのも楽しくて、いただくと美味しい。。。

今年のクリスマスパーティーに、中のフィリングをいろいろ変えて食卓に並べたら、

ご家族は、きっと大喜びしてくださいますね🎅

　　　　　　　　　

素敵にラッピングしてお持ち帰りです💛

　　　　　　　　　　

スパイス香るしっとりシュトーレン、好評でした🎄

今日も盛りだくさんのクリスマスレッスン、楽しかったですね。

5つ編みリースも、素敵に出来ました！

写真を撮り忘れて、残念。。。

今年は、コロナに振り回された一年でしたが、

パン作りをご一緒できて、うれしい一年でもありました。

ありがとうございました。

皆さま、よいお年をお迎えください🎄🎍

今日も、いい一日になりました🍞

今年は手作りシュトーレンを。。。🎄

　　　　　　　　　　　

今日は、天然酵母パン教室応用科12月のレッスンです🍞

今はクリスマスの定番のパン、シュトーレン🎄

今日は、みんなで作って、手作りならではのお味を楽しみましょう～！

と、いうことで作りました💛

オーブンから出した時は、これがシュトーレン？と思われたことでしょう。

焦がしバターや粉糖などで仕上げると、素敵なシュトーレン💖

　　　　　　　　　　　　

スパイスとバター、酵母の香りでしっとり。。。

食べすぎはご用心。。。

皆さん、喜んでくださいました💛

　　　　　　　　　　

パーティーにぴったり、ソーセージとポテトのデリカブレッドも好評でした🎄

12月の特別企画、５つ編みパンのリースは、皆さん素晴らしい出来栄えでした！

　　　　　　　　　

今年は、このリースでクリスマスでお宅を彩ってくださいね🎄

今年は、コロナ禍の中、注意深くしつつ無事楽しいレッスンができて、幸せでした。

皆さん、ありがとうございました。

どうぞ、良いクリスマス、良いお年をお迎えくださいませ🎄🎍

来年も、なんとかコロナを抑えながらレッスンができればと願っています。

よろしくお願いいたします。

今日も、いい一日になりました🍞

今日は、お菓子を囲んでお茶会。。。🍰

　　　　　　　　

コロナ禍のため、お菓子教室を開くことができないできましたが、

久し振りにメンバー3人が集まってお茶会を開くことにしました☕

写真は、ホワイトクリスマスのブッシュ・ド・ノエル、今日のメインのお菓子です。🎄

メレンゲサクサク、スポンジは軽くてしっとり、苺の香り。。。⛄

皆さん、ぜひお作りくださいね！

　　　　　　　　　

ミックスナッツのクッキー、バラのマロンケーキなど、

一つ一つ、丁寧に作って並べたプレートです。

マロンケーキは、栗から作ったマロンクリームを焼きこみましたよ！

プチマドレーヌには、庭に実ったレモンを焼きこんで作りました。

小さなマドレーヌですが、プチスペシャルです✨

夫は、熟柿と牛乳だけで作ったプリンを作りました💛

焼きたてリュスティックの生ハムサンドやプルンデルブロートも添えて。。。

そして、何より、久々のおしゃべりを存分に楽しみました。

コロナが収まり、またお会いできますように、

次回は、みんな一緒に集まれるようにと願っています。

今日も、いい一日になりました🍰

　　　　　　　　　　　

お試しレッスンは、ミルクカットパン…♪

　　　　　　　　　　　

今日はお試しレッスン🍞

ミルクカットパンを焼きました。

私のパンを気に入っていただけるとうれしいんですが、、、

心配は全く要りませんでした～！

初めてお会いしたとは思えないほど、お話も弾んで楽しいパン作りになりました。

パン作りの仲間が、また広がるとうれしいですね💛

今日も、いい一日になりました🍞

プレゼントメニューは、ラスクです♪

                     

今日の応用科メニューは、デニッシュ生地で作るプルンデルブロート💛

折り込パイ同様の成形を丁寧にした後、ゆっくり発酵。。。

余った時間に、プレゼントメニューとして毎年ポップオーバーを作るんですが、

今日いらしたお二人は、卒業生でポップオーバーはやってらっしゃるし。。。

どうしましょと考えた結果、ラスクにいたしました。

グラニュー糖、きび糖、抹茶入り粉糖の三種類を作ったんですが、

お二人とも、とっても喜んでくださり、私もうれしくなりました。

手作りのお菓子のお味は格別！ですね💕

以上は、おまけのメニュー🎁

きのこのパンも、プルンデルブロートも、素敵にできました。

　　　　　　

どちらも、感動の出来映えですね✨

おしゃべりしながら、美味しくいただきました。

今回のパンも素敵ですが、来月も華やかなパンを作ります🎄

お待ちしています✨

今日も、いい一日になりました🍞

ハラハラほどけて美味しい～！…プルンデルブロート🍞

　　　　　　　　　

今日は、応用科11月のレッスン、初めてのデニッシュです！

バターを折り込んで作る作業は、気温が高いととっても大変！

今日は嵐のようなお天気、そして室温は朝から19℃。。。

でも、お二人は頑張って作られましたよ🍞

波のように美しいデニッシュ食パン。。。

上手にできましたね💛

　　　　　　　　　　

発酵バターを折り込んだ、ハラハラほどけるプルンデルブロート、

外はサクサク、中はしっとり、

みんなで感動しながらいただきました。

ご家族も喜んでくださることでしょう。

ぜひお宅でも、プルンデルブロートにチャレンジしてください。

　　　　　　　　　　　　

クリスマスにぴったりのパーティーパン、きのこのパン🍄

きのこのパンが食卓に載ったら、みんなニコニコ笑顔になりそうですね。

パンの発酵をゆっくり待ちながら、おしゃべりもたくさんして、

楽しかったですねー💛

来月は、クリスマス間近のレッスン🎄

クリスマスにぴったりのパンを作りましょう。

今日も、いい一日になりました🍞

ポーリッシュポタリーで、焼きりんご🍎

　　　　　　　　　　　

お教室の方から紅玉りんごをいただきました🍎

ありがとうございます！

何にしようか迷ったんですが、

久しぶりにポーリッシュポタリーの器で、焼きりんごを作りました。

林檎のお菓子はたくさんありますが、焼きりんごはとりわけシンプルなスイーツ。。。

でも、ポーリッシュポタリーを使うと、特別なお菓子に思えるのがうれしい～💖

　　　　　　　　　　　

蓋を開けると、甘酸っぱい林檎の香り～🍎

夫も息子も、「美味しい～！」と大喜び！

簡単で最高のお味。。。

この秋、焼きりんごにはまりそうです💕