お昼ご飯は何にしようかしら…
パンは昨晩、フォカッチャでも焼こうかとこねてあったので、焼くとして…
やっぱり暑いとカレーかな、ナンじゃなくてもいいわよね～とあり合わせの材料で挽き肉と夏野菜のカレーを作りました。
手前のフォカッチャは、中にモツァレラチーズが入っています。上にオリーブオイルをたっぷりぬって、黒オリーブとニンニクのスライスをはりつけて焼きました。
向こうの楕円形のフォカッチャは中には何も入っていませんが、上にアンチョビをちぎってのせ、あとはニンニクと黒オリーブ♪
夏にはニンニクや塩気の効いた黒オリーブはいいね～
アンチョビもうまい！
チーズが溶けてるのもいいね～
家族いわく、期待以上においしかった～！と何だかわからない感想で絶賛してました♪
