今年も一年、ホシノ天然酵母パンを通じて、多くの出会いがあり、楽しくお店を開くことができました。
幸せな一年をありがとうございました。
ところで、今日はトルコ風りんごのクッキーを作りました♪
本場トルコでは、りんごを粗くおろして、甘く煮あげて使うそうです。
でも、このクッキーは、紅玉の甘酸っぱさを生かし、甘さを控え、ラムレーズンと一緒にクッキーの中に巻き込んで作ります。
卵を使ってないので、サクサク☆
シンプルながらも、りんごとの味のハーモニーは抜群です☆
卵アレルギーの方でも食べられるのがいいですね♪
