Sable-Normand～茹で卵を入れて、サクサクホロホロ、優しいお味(*^_^* )

このサブレ-ノルマンドをいただくと、優しい味がして、昔懐かしいような気持ちになるのは、茹で卵の黄身を入れているからでしょうか…今日は久しぶりにこのサブレが食べたくなって、夜になってから焼きました。
このシンプルなサブレは、発酵バターを使っているので、ホロホロサクサクで、あとをひく美味しさ…紅茶と一緒にいただきたいお菓子です。
しみじみ美味しいと思うので、日曜日の天然酵母のパン屋さんの時にお茶うけに出そうかしらん…♪