皆さん、お久しぶりです。お元気でお過ごしですか。
毎日暑いですねー💦
オリンピックは楽しいけれど、コロナはデルタ株で感染者急増。。。
いつになったら、普通の生活に戻り、安心してお教室ができるのか、
全く見通しがつきません。。。
ワクチンが広く接種され、感染がおさまったらフリークラスを始めようと思います。
待ち遠しいです。。。
ところで、
暑い時は、やっぱり軽～いパンかなー
加水率80％位の軽いパンが食べたいけれど、
この暑さでバゲットの成形は難しい。。。
で、超ルーズなフランスパンで焼きましたよー
成形ほとんど無し！（リュスティックより簡単！）
オーブンを熱くするのは辛いけど、そこだけは我慢して。。。
真夏の加水80％の超ルーズフランスは、軽やか美味しいパンになりました🥖
