毎日厳しい暑さですね。。。
皆さん、いかがお過ごしですか？
実は去年、庭で野菜を育ててみようと、いろいろ植えてみたんですが、
素人の悲しさで、、、育ったのはルバーブだけでした。。。😢
でも、そのルバーブがうちの庭の土に合っていたようで、
今年はルバーブが良く育っています。うれしい。。。
以前、うちにあったルバーブとは違って、根元がちょっとピンク色です。
でも、どう見ても蕗といった感じですよね。
葉を落として、ジャムにしました。
ルバーブはジャムの王様と言われていますが、
以前うちにあった庭のルバーブなど、ちょっと土臭い感じがしていました。
ルバーブって、そういう味だと思っていたんですが。。。
ところが、今回のルバーブは、程よい酸味に爽やかな香り～✨
美味しいわ～💚
今までのとは、種類が違うのかもしれませんね。
切ってもまた伸びてくるルバーブ、うれしい。。。💚
暑い夏のささやかな楽しみです。
