原村で買った‘夢あさひ‘でパンを焼きました☆

　

 

　　この小麦粉は、先日原村へ行った時、たてしな自由農園でみつけて買ってきた、

　　長野県産石臼挽強力粉、‘夢あさひ‘です。

 

　　パン用だとのこと…

　　どんなお味の粉なんでしょう…

　　楽しみにして、買ってきました～

 

 

 

 

　　昨日の夜、こねました。

 

　　石臼挽だけあって、茶色い色ですね。

　　いつもはない、独特の香りなんでしょう、

　　地粉らしい香りがします。

 

　　ゆっくり、発酵させましょう～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　焼けました～

　　

　　国産小麦としては、グルテンが強いほうなんじゃないでしょうか。

　　よく発酵して、窯伸びもいい感じ。

 

　　山型食パンと三つ編み食パンにしました

 

 

　

 

　　さて、荒熱もとれたので、

　　いよいよ試食です～

　　夫を呼んできましょう～

 

　　いかがですか～？

　　夫だけじゃなく、私も同時に試食…

 

　　「美味しい～初めて味わう美味しさ」

　　「小麦を食べてるって感じだね」

 

　　二人で絶賛しました～

 

 

 

　　

　　ネットで調べたところ、収量が少なく、貴重な粉らしいです。

 

　　また、たてしな自由農園に行って、買ってきたいものです。

　　いい粉に出会えて、幸せでした