連日深夜のアップです
久しぶりに、Ｔさんのお料理をご紹介します
先日のお教室の時に、いただいたスープで、とっても美味～
蕪が、まるごと１個、はいっているんですが、
うまく写真に撮れなかったのが、残念です…
でも、ほんとに美味しいですよ
～蕪の豆乳スープ～
＜材料＞
蕪（小） ５個
人参 ５cm
ゴマ油 小さじ２
生姜 １片
ホタテ缶 １缶
豆乳 ５００ｃｃ
酒 大さじ２
塩 小さじ１/2
こしょう 少々
＜作り方＞
・蕪は茎を１㎝残して、皮はむかずにおしりのほうに隠し包丁を十文字に入れる。
任じはうすぎりし、型抜きする。
・鍋にごま油、千切り生姜を入れて、香りが出るまで弱火で炒める。
ホタテを入れ、さらに炒める。
・豆乳、酒、蕪を入れて沸騰したら弱火にし、フタをして２０分煮込む。
・薄切りの人参を加え、塩こしょうで味付けする。
ホタテの風味が生きた、優しいお味の豆乳スープ…
お勧めです
