平田牧場の豚のバラ肉を、味つけして、冷蔵庫で一週間熟成させ、一晩風を当てて、乾燥させます。
その肉を、夫が半日、庭で燻します。桜の木は友人のうちの桜の木の枝をいただいてきます。
そうしてできたベーコンの美味しいこと！パンやピザ、キッシュやスープ…何でも一味違う美味しさにしてくれます☆
ベーコンの香りにうっとりしてしまった私は、思わず、今度の日曜日の月１天然酵母パンと洋菓子のお店の時、ガーリックバターのパンをやめて、ベーコンのルーズフランスを焼くことにしました～☆
桜の木で燻した深い味わい～手作りベーコンのルーズフランス♪
平田牧場の豚のバラ肉を、味つけして、冷蔵庫で一週間熟成させ、一晩風を当てて、乾燥させます。
その肉を、夫が半日、庭で燻します。桜の木は友人のうちの桜の木の枝をいただいてきます。
そうしてできたベーコンの美味しいこと！パンやピザ、キッシュやスープ…何でも一味違う美味しさにしてくれます☆
ベーコンの香りにうっとりしてしまった私は、思わず、今度の日曜日の月１天然酵母パンと洋菓子のお店の時、ガーリックバターのパンをやめて、ベーコンのルーズフランスを焼くことにしました～☆
