ヱビス黒ビールでこねた田舎風パン～カンパーニュに、玉ねぎとトルコ産黒オリーブをいれてあります。
玉ねぎの甘い香りと味！
黒オリーブの独特の味わいに黒ビールの風味が加わって…！
このパンが大好きという方は多いですよ～！
今日の黒ビールのカンパーニュは、コルプで発酵させるパンですが、魔法の銅板を使って焼いてみました。
電気のオーブンを使ってらっしゃるＴさんも、しっかりした焼き色のパンを焼きたいと、楽しみしてらっしゃいます～！
300℃で天板を焼くことはせず、250℃の余熱、静かな作業で焼き上げた黒ビールのカンパーニュは、素晴らしい焼き色、表面はかたく、中はしっとり！
いいパンが焼き上がりました☆
やっぱり、魔法の銅板は、ハード系のパンを、低めな温度でも素晴らしいパンに焼き上げてくれますね☆
ツイストパンはバターロールの生地で作る菓子パンです。
シナモンバターとラムレーズンが優しい味のパン生地とよくあって、美味しいパンです☆
皆さん、成形も楽しんでくださっていました。
今日は、楽しくて、有意義なお教室になりました♪
それから、忘れてはいけないＴさんの今日のお料理は…♪
～春野菜の温サラダ～ です。
〈材料〉
キャベツ
新玉ねぎ
インゲン
スナップエンドウ
タケノコ
ブロッコリー
茹でダコ …など
〈作り方〉
・野菜をそれぞれ、お湯を通すようにして、軽くゆでる。たこは最後に軽くゆでる。
・砂糖 大１、ナンプラー 大３、レモン汁 大３、ニンニクのすりおろし １片分、酢 大１を混ぜ合わせてドレッシングを作り野菜とあえる。
お初のタケノコが美味しかったし、ドレッシングが美味しかったし…どんどん食べられる、春らしい美味しいサラダでした♪
