最近、とんと使ってなかったノルディックウエアのデイジー柄の焼き型…
お菓子教室の皆さんが、
「この型で焼きましょうよ～
」
」 と、おっしゃってくださったので、お教室でもいいかしらと、
久しぶりに焼くことに。。。
ところが、私のお菓子製作人生の中で、初めての大失敗をしてしまったんです～
これも、何ヶ月ぶりかに登場、キッチンエイド。
大きなケーキなので、キッチンエイドで作ることにしたんですがー
最初、バターと砂糖を一緒にして、かきたてるんですが、
この時、砂糖と薄力粉を間違えて入れてしまったんです～
写真撮影時、まさに間違えているのに気付かず、混ぜているところ～
卵も入れ、分離しなかったわあ、あら、でもどうしてこんなにネバネバ～
と思ったら、残っているのが砂糖～
あまりの事に、気が動転～
どうしよう、こんなにバターも使ってるのに～
でもしょうがないわ、焼くしかないわ。。。
と、砂糖を入れてざっと混ぜ、レモン汁やレモンの皮、レモンピールも入れて
型に流し込んで、焼いてしまいました～
手づくりのレモンピールを入れる時、もったいないかな～とちょっと躊躇したけど、
この際、エイ、、ヤ―
って感じです
って感じです 40分間、焼いているあいだ、まあ、パンっぽいケーキになるかな～
とりあえずは、食べられるだろうし、とか思いながら過ごし。。。
（なにしろ、始めての間違えなので…）
とりあえず、焼けました。。。
はやる気持ちで型から抜いたので、イマイチの表面になりましたが。。。
あら不思議、普通に焼けてるじゃありませんか～
ベーキングパウダーも入れてないのに～
家族に試食してもらったところ、
「美味しいよ、檸檬ピールが効いてるね～
」（息子）
」（息子） 「しっとり、美味しいよ。」（夫）
誰も、失敗したとは気付かず～
ベーキングパウダーを入れないバターケーキの場合、
バターに空気をふくませるか、卵を泡立てるかするんですが、
今回は卵を泡立ててないので、バターにうまく空気が含ませられたんでしょうね。。。
確かに、バターの温度は、気を使いましたが…
あれだけ粉を入れて混ぜて、（しかも、キッチンエイドで、）
砂糖は、ざっとしかまぜないで、
ケーキにちゃんとなるんですね～
驚きの体験でした～
ホームページもどうぞ、ご覧ください
次回パンカフェは、11月26日（土）です。
来年度パン教室の申し込みは、12月1日
10:00より開始します。
